الثقافة الجزائرية: كل ما يهمك

الطعام التقليدي في الجزائر

تتمتع الجزائر بمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية التي تمزج في مكواناتها وطرق تحضيرها بين الثقافة العربية، والأمازيغية، والفرنسية، وتمتاز معظم الأطباق هناك بوجود التوابل والفلفل الحار فيها، ويعتبر الكسكس هو الطبق الرئيسي، ويقدم عادة مع الحساء، ومن المأكولات التقليدية الجزائرية الأخرى المعروفة الشكشوكة والبريك، والدولمة، وعلى الرغم من تنوع الاكلات هناك إلا انها تشترك في المكون الأساسي وهو الحبوب، ومن الحلويات المعروفة هناك أيضاً: البقلاوة، والطمينة، والتشاراك.^[١]

اللباس التقليدي في الجزائر

عاة ما تلتزم النساء هناك باللباس المحتشم،^[٢] وهناك الكثير من الملابس التقليدية الجزائرية المخصصة للرجال والنساء ومن أبرزها:^[٣]

• الكاراكو، وهو يتكون من سترة مخملية مطرزة بالذهب والفضة، يتم ارتداؤها عادة مع سروال تقليدي.
• البوزة التلمسانية وهي عبارة عن فستان طويل ذو قص مستقيمة، يُصنع من الدانتيل بالكامل وله تطريز على الصدر.
•  جبة الفرقاني وهو الزي التقليدي في قسنطينة شرقي البلاد، وهو عبارة عن فستان مصنوع من المخمل، ومطرز بالخيوط الذهبية والفضية، وقد تُصنع الأكمام من الدانتيل.
• القشابية وهي عبارة عن عباءة ثقيلة تُصنع من وبر الإبل وصوف الغنم، ولها غطاء للرأس، ويمكن لمرتديها الحركة بسهولة، وهي تستخدم للوقاية من برد الشتاء القارص خاصة في المناطق الباردة في الجزائر.^[٤]

عادات الزواج في الجزائر

تبدأ طقوس الزواج في الجزائر بالخطبة، وفيه يطلب الرجل يد زوجته المستقبلية من عائلتها، ثم يحدد موعد الزيارة ليذهب يرافقه والديه وأخيه الأكبر وأخته الكبرى لزيارة عائلة العروس والاتفاق على الزواج، ومنح المصاغ الذهبي للعروس، ثم يتم التجهيز لحفل الزفاف، الذي يستمر عادة من ثلاث إلى أربع أيام، وقد يصل إلى أسبوع.^[٥]

يتم في حفل الزفاف التقليدي تحضير الوجبات يدويًا لمدة يومين فيها يتم ذبح شاة أو بقرة، وتحضير الأطباق الجانبية والمعجنات والكعك، وفي اليوم الثالث يكون يوم الحمام الذي تذهب فيه العروس برفقة نساء العائلة إلى الحمام التقليدي ويتم الاحتفال بها بالأناشيد، ثم تقام حفلة الخوار في منزلها للأصدقاء والأقارب.^[٥]

وخلال الحفل ترتدي العروس أزياء تقليدية مختلفة، كما يوزع اللوز المحلى والمشروبات والمعجنات، ثم يكون حفل الحناء الذي تتم فيه زخرفة العروس بالحناء، وترتدي فستاناً زهري اللون ومخصصاً لهذه المناسبة، وفي اليوم الأخير تذهب العروس بعد التزين إلى بيت زوجها عبر الموكب وتثقام في تلك الليلة حفلة الحناء للعريس، وفي اليوم التالي تقام وليمة لوالدي العروس عند قدومهم لزيارة ابنتهم.^[٥]

معلومات عامة عن الثقافة الجزائرية

من أهم المعلومات عن العادات الجزائرية ما يأتي:^[٢]

• تعتبر الأسرة هي أساس العلاقات الاحتماعية هناك كغيرها الكثير من الدول العربية.
• يتبع كثير من الجزائريين الدين الإسلامي، وهو يحكم الكثير من معاملاتهم وعلاقاتهم.
• عادة ما تكون التحية عبر المصافحة، والسؤال عن العائلة والصحة والأحوال بشكل عام، وقد يتبادل الأصدقاء وأفراد العائلة من الجنس نفسه القبلات على الخدين، وعداة ما تبدأ التحسة بالسلام على الشخص الأكبر سناً أولاً.
• عادة ما يتم التعريف بالأشخاص هناك باستخدام ألقابهم؛ مثل الدكتور، والأستاذ، المحامي، وغيرها.
• تشتهر الجزائر بالحرف اليدوية مثل صناعة السجاد، والخزف والفخار، والجلود، وصناعة السلال، وأعمال الزجاج والفضة والمجوهرات بشكل عام.^[٦]