ما هي عادات وتقاليد تركيا؟

تمتاز تركيا بعدد من التقاليد والعادات القيمة والفريدة من نوعها والتي قد لا تتواجد عند أي شعب آخر غير الشعب التركي، سواء أكانت هذه التقاليد والعادات دينية، أو ثقافية، نذكر في هذا المقال أهمها، وأكثرها شيوعًا في الأراضي التركية.^[١]

عادات وتقاليد تركيا في الزواج

تمر حفلات الزفاف التركية بمراحل عدة تسبقها وتحدث أثناءها، ويتخللها العديد من التحضيرات المسبقة والتي سنذكر بعضًا منها في النقاط التالية المتعلقة بشأن الزواج في تركيا:^[٢][٣]

• الاختيار التقليدي: عادةً تُعجب والدات العرسان، أو قريباته من النساء الكبار بالسن بالعروس قبل أن يراها العريس، إذ يرونها في حفلات الزفاف، أو الزيارات العائلية، أو لقاءات الأصدقاء، ثم يلتقي العروسان للتعرف على بعضهما البعض قبل الزواج ليتأكدا من أنهما مناسبان لبعضهما، ويتم هذا اللقاء بزيارة أهل العريس لبيت العروس، وإذا اتفق العروسان؛ تُطلب العروس من أهلها في ذات الزيارة.
• حفل الخطوبة: ويتم فيه تقديم المجوهرات للعروس، ويُدعى الأصدقاء والأقارب والجيران، ويقدم الأتراك في حفل الخطوبة شراب العسل والمشروبات التقليدية المشهورة، وبعد انتهاء حفل الخطوبة بوقت محدد، يطلب أهل العريس الإذن من العروس للتحضير لحفل الزفاف.
• تحضيرات حفل الزفاف: تُذبح الذبائح عند التحضير لحفلات الزواج لتقديم الطعام للضيوف، وتتم دعوة الأقارب والجيران لحفل الزفاف، أما الآلات الموسيقية التي تُستخدم في حفلات الزفاف التركية فهي الطبول والزرنة.
• حفل الحناء: ويقام هذا الحفل قبل حفل الزفاف بأسبوع أو أسبوعين، وترتدي العروس التركية الفستان التقليدي الخاص بيوم الحناء والذي يكون عادةً باللون الأحمر، وتجلس على ركبتيها عند مكان تجمع النساء المدعوات، وتبدأ النساء بغناء الأغاني الخاصة بليلة الحناء التركية، وعندما ينتهين من الغناء؛ تُحمل شموع وتُلف فوق رأس العروس من الفتيات، ثم توضع الحناء في يد العروس مع غناء الأغاني الشعبية، وتقوم العروس في آخر حفل الحناء بتغير ملابسها مرتديةً زيًا تقليديًا يُسمى بيندالي.
• حمام العريس والحلاقة: في يوم العرس يذهب العريس مع أصدقائه إلى الحمام للاستحمام وللحلاقة ولارتداء ملابس العرس، كما يجلس في مكان ظاهر في مكان التجمع ليستعد للحلاقة.
• الحزام الأحمر: وهو شريط أحمر يُسمى (حزام العذراء)، يوضع حول خصر العروس من قبل أخيها، ويلفه ثلاث مرات قبل أن يربطه حول خصرها.
• فتح الباب: يقف أحد أقارب العروس وغالبًا شقيق العروس أمام الباب لمنع دخول العريس قبل إعطائه بعض المال.
• النقوط: ويتم تهنئة العروسين خلال حفل الزفاف بتعليق الشرائط التي تحمل النقود الورقية على أعناق العروسين، أو تعليق العملات الذهبية بشرائط صغيرة على ملابسهما.

عادات وتقاليد تركيا في الطعام

يمتاز المطبخ التركي بتقاليد ما زال يحافظ عليها حتى الوقت الحالي، وفيما يلي أبرز هذه العادات المتعلقة بالطعام التركي:^[٤]

• أهمية وجبة الإفطار: تعد وجبة الإفطار من أهم الأحداث اليومية لدى الأتراك، إذ يُتقنون تحضيرها بطريقة مثلى، وتتنوع وجبة الإفطار التركية وتقدم العديد من الخيارات، ويعد الجبن أحد أهم الأطباق على سفرة الإفطار التركية بأنواعه المختلفة، إضافةً للعديد من الأطباق الأخرى التي توضع في أواني لطيفة المظهر وصغيرة الحجم؛ كالطماطم، والزبدة، والمربى، والخبز الطازج، والبطاطا المقلية.
• الأطباق الموسمية على الغداء: لا يُقدم الأتراك اللحوم أو أطباق الحلويات على وجبة الغداء، وتتكون عادةً من الأطباق الموسمية، والسلطات، والأحسية، ولا يتخللها أي أطباق تحتاج لعمل وجهد كبيرين، وذلك استعدادًا لوجبة العشاء الدسمة.
• الشوربات: يمتلك المطبخ التركي أكثر من 200 نوع من الشوربة، والذي يوفرها على مدار اليوم وفي الوجبات الثلاث الرئيسية، وتعد شوربة العدس، من الشوربات الأكثر شهرةً، إلى جانب شوربة اللبن، وشوربة الدجاج، وشوربة القمح.
• العشاء: يبدأ الأتراك وجبة العشاء بالشوربة الدافئة المصنوعة منزليًا، ثم يتناولون طبقًا يحتوي على الخضار؛ كالسبانخ، والكوسا، أو الفاصوليا الخضراء، أو الباذنجان وغيرها من الخضار، يليه اللحم أو البقوليات كالعدس، أو الفاصوليا، أو الحمص، ويقدم الطبق الرئيسي عادةً إلى جانب الأرز التركي، أو البرغل، أو الخبز، وإلى جانبه أطباقًا من السلطة الخضراء.
• الوجبات الخفيفة: يعتاد الأتراك على تناول وجبة غير رئيسية تتكون من فواكه طازجة وموسمية، وفواكه مجففة كالخوخ، والتين، والزبيب، والتوت والمشمش، وبعض المكسرات كاللوز والفستق، والجوز والبندق، والحمص المحمص، وبذور عباد الشمس، وبذور اليقطين، وتُقدم إلى جانب الشاي بعد تناول العشاء.
• المشروبات التركية التقليدية: يمتلك المطبخ التركي مشروبات شعبية عدة؛ كالقهوة التركية بعد الوجبات الرئيسية، والشاي التركي المُخمر، والعيران (اللبن)، والمياه المعدنية، وعصائر الكرز، والمشروبات الغازية المنكهة.

عادات وتقاليد تركيا في اللباس

للشعب التركي ملابس تقليدية كغيره من الشعوب، وقد اعتادوا على ارتدائها في المناسبات الخاصة، وفيما يلي أبرزها:^[٥][٢]

• الفساتين العثمانية: تمتاز بأقمشتها المليئة بالطراز العصري في وقت تصميمها، وتحمل ألوانًا زاهية؛ كاللون الأحمر، أو اللون الأرجواني، أو اللون الأزرق، أو الوردي، وقد كانت بنات وأخوات السلاطين يرتدينها باللون الأحمر التقليدي.
• لباس العريس التركي: يرتدي العريس طبقتين من القماش؛ الأولى تبدو كالتنورة وتحمل اللون الأحمر، والأخرى أيضًا بمثابة تنورة ولكنها مفتوحة في المقدمة وتحمل اللون الأخضر، ويلبس الطربوش الأحمر الذي يسمى (فاس)، ويوضع عليه وشاح مطرز.

عادات وتقاليد أخرى في تركيا

نذكر في النقاط التالية عاداتٍ وتقاليد أخرى للشعب التركي:^[٦]

• الاحتفال بالجنود قبل الذهاب: يحتفل الشعب التركي بجنوده قبل أسبوعين من الذهاب إلى الجيش، ويتخلل هذا الاحتفال عروضًا مرفهة من قبل الأصدقاء، ودعوات إلى منازل الأقرباء والجيران، ويجتمع الجنود مع أقاربهم في الساحات وعند محطات الحافلات لتوديعهم، ويقدمون المبالغ المالية كهدايا لهم، ويقيمون بعض الاحتفلات التركية التقليدية؛ كالدربكة، والعزف على الطبول لرفع روح المعنوية لديهم.
• تقاليد موسم الحج: يستقبل الأتراك القادمين من الحج بزيارتهم ودعوتهم لتناول العشاء، في حين يُحضر الحجاج ماء زمزم والتمور لزوارهم، إضافةً إلى الهدايا الرمزية كالخواتم الفضية والمسابح.
• تقاليد مراسم الوفاة: يُقدم الشعب التركي الخبز والعيران (اللبن) للأشخاص الذين قاموا بحمل الميت إلى المقبرة أو مع الأطعمة المحلية، ويخبز في اليوم السابع من الوفاة الخبز ويوزع على الجيران، وفي اليوم الثاني والخمسين تقام وجبة عن روح المتوفى، مع إقامة مولد تتم تلاوة القرآن أثناءه.